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第113章 谋取店面

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    心动就行动。

    这天晚上9点半左右,周安摊车上还有几份五香螺蛳没卖完,小龙虾已经全部清洁溜溜,周安摘下手上的一次性手套,对周剑说:“你看着摊子,我去买点宵夜来吃!”

    “买宵夜来吃?大哥,咱们就是卖宵夜的呀!”

    周剑一脸问号。

    “虾子卖完了,螺蛳能顶饱吗?”

    周安好笑地斜他一眼,没兴趣跟他细说,拿了几十块钱,摆摆手就往那家瓦罐汤店走去。

    “笑笑瓦罐汤”。

    是这家瓦罐汤的店名,很任性的一个店名,反正周安觉得这名字起的一般,没什么特色。

    周安进门的时候,店里空荡荡的,除了一个30岁左右的消瘦青年坐在吧台后面发呆,一位客人都没。

    简直神奇!

    在美食街这人流量极大的地方,居然能把生意做成这鸟样,在周安看来,这也得有几分本事才行。

    听见脚步声进店,吧台那里发呆的消瘦青年倒是马上热情地迎上来。

    “你好,请问你要点什么?”

    问完,他才讶然认出周安,“你……你是狂暴小龙虾的老板安子?”

    周安笑笑,对他点点头,“你好,我弟弟肚子饿了,想吃点清淡的,我那虾子和螺蛳太辣,所以,呵呵!”

    “呵呵,懂,我明白!那,安子你看看你想要点儿什么?墙上都贴着呢!”

    消瘦青年附和着干笑两声,然后示意周安看墙上贴着的菜单。

    周安随意看两眼就说:“一份黄豆猪手汤,一份海带排骨汤,另外再来两份蛋炒饭吧!”

    “好的,那你稍等,我这给你弄!”

    消瘦青年说着,就去拿一双厚手套,揭开门口的大瓦罐盖,从里面端出两只小瓦罐。

    “不是在这儿吃吧?”

    消瘦青年回头问周安,得到肯定回答,他马上拿打包盒来打包。

    小瓦罐里的汤倒进打包盒的时候,倒是很香,闻得周安都有点饿了。

    “大哥怎么称呼啊?”

    周安笑吟吟地摸出烟盒,抽出两支,一支递过去。

    “谢谢!”

    消瘦青年忙中停手,先接过香烟别在耳朵后面,才接着打包,嘴上也才有空回答周安刚才的问题。

    “我姓胡,你叫我小胡或者瘦子都行!”

    “胡哥?招牌上笑笑……不是您名字啊?”周安挺意外。

    “不是,笑笑是我女儿名字!”消瘦青年笑了笑回答。

    “您都有女儿了?呵呵,都说女儿是父亲的小棉袄,胡哥好福气啊!”周安顺着他的话恭维。

    消瘦青年腼腆微笑,“是啊,女儿挺好!”

    周安眼睛转了转,看了看这店面,“不过,现在养孩子也不容易,胡哥现在养一个女儿,压力不小吧?哦,对了,胡哥您老婆工作吗?嫂子要是也靠您养,那您负担可不轻啊!”

    乍听周安这番话,透着的浓浓的都是关心,简直堪称国民好邻居。

    这不,消瘦青年就一点都没怀疑他的居心,心有戚戚地点头,“是啊!不仅老婆孩子,我爸妈年纪也大了,平时也要我养着点,唉!本来开这个店,我是想着努力一把,多挣点钱,让自己经济上的压力小一点,可惜……你看我这里的生意就知道什么情况了,雪上加霜啊!唉!”

    说话的工夫,两份瓦罐汤已经打包好。

    “你稍等,我去给你炒蛋炒饭!”

    消瘦青年跟周安说了一句,就径直往后面的厨房走去,看他的架势是要亲自去炒饭。

    周安有点错愕,因为他刚才留意了一下此人的双手和身上的穿着,斯斯文文的,双手上也没有大部分厨师都有的特征。

    比如右手食指外缘有些老茧,或者双手手背油光滑亮……

    如果经常切配菜,右手食指外缘,一般都会有点老茧,常年握刀,食指外缘贴着刀身磨的。

    如果经常端锅拿勺炒菜,手背就难免会被油烟熏得油光滑亮,尤其是十指指甲,怎么洗,都会比一般人的指甲要油亮不少。

    可这些特征,此人身上根本看不到,油烟味倒是有一点。

    “怎么?胡哥还要亲自炒饭?”

    周安笑吟吟地跟到厨房门口,看着厨房里已经点火准备炒饭的消瘦青年在那里手忙脚乱地忙碌,明知故问。

    “呵呵,是啊!我这里现在生意淡成这样,哪还请的起厨师?厨师工资那么高!”

    说话间,消瘦青年小半勺子油浇进锅里,顿时发出啪啪的炸响声,油花四溅,他一边习以为常地躲着,一边放下炒勺去打蛋。

    打蛋的手法也同样生疏,两只手打一个,都还小心翼翼。

    等搅拌好的鸡蛋液倒进已经冒烟的锅里,周安简直哭笑不得,锅里的油少了,鸡蛋液根本没炒起来,干巴巴的一坨黏在锅底,还需要用炒勺一点点刮下来……

    ……

    米饭进锅后,此人炒饭的手法,更是令周安大开眼界。

    厨师炒饭炒菜,都是娴熟的翻锅,锅里的饭或者菜会随着翻锅的动作,在锅里调皮地翻滚不休,既轻松又好看。

    可眼前这位倒好,很有创意地在灶台上把锅旋来旋去,左右来回的旋,你说有没有创意?

    等蛋炒饭出锅的时候,周安已经不想评价。

    周安看他打的三个鸡蛋,可是炒出来的两份蛋炒饭里,竟然只看到几小块鸡蛋坨坨,而且,还炒糊了。

    米饭就更别说了,有些炒焦了,有些还是小小的饭团,根本没有炒开。

    简单的葱花,也切的长短不一,自己家里吃吃,倒是还行,拿到外面来开店卖钱,就不忍直视了。

    “胡哥,你以前没学过厨师吧?”

    周安面不改色,依然笑吟吟地问。

    “没有,你看我样子像是厨师吗?呵呵。”

    这人倒是豁达,自嘲毫无压力。

    周安点点头,笑着又问:“那……胡哥有想过把这店转出去吗?你现在这样经营,应该不赚钱吧?”

    “转出去?”

    消瘦青年终于有点察觉周安的用心,讶异地看周安一眼,“你想要我这店面?”

    被他发现了,周安干脆也不再云山雾罩、遮遮掩掩,“嗯,我最近是想弄个小店面,你这里如果房租和转让费不是很高的话,我倒是可以接下来,唯一的缺点就是这店面大了点!”
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